沧州豆腐脑培训教豆浆做法
服务项目 |
豆腐脑,早餐,早点,小吃 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道的小吃。区别于老豆腐(老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。)流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方(江南是甜的)、香港及台湾，咸食则为中国北方。 豆腐脑的较大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，
因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅(可以放入豆制品消泡剂消除泡沫，食用油也可以)，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。 因原料原因，豆腐脑本味是无味。
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豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。来电咨询：李老师
培训地址：邯郸市肥乡区旧店村村南旧店小学西行200米路北。
乘车路线：到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、济宁、临清到吕营路口下车
联系人：李老师
联系方式；1 3 1 3 1 0 1 0 0 4 2
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