草编，民间广泛流行的一种手工艺品。是利用各地所产的草，就地取材，编成各种生活用品，如提篮、果盒、杯套、盆垫、帽子、拖鞋和枕席等。有的利用事先染有各种彩色的草，编织各种图案，有的则编好后加印装饰纹样。既经济实用，又美观大方。
草编在中国分布很广，主要产区有山东、浙江、广东、河南等地。农民和艺人利用当地的玉米皮、席草、茅草、麦秸等丰富的地方资源。编成帽、篮、拖鞋、提包、地毯、睡席等日用品，品种花色繁多，质量优良，富有朴素雅致的风格，在国内外盛销不衰。
草席是指用柔韧的草茎编织的席子，一般草席不能折叠，只能卷起来。但经过改良的草编凉席，能够折叠储藏。草席吸水能力比较强，草编艺品（草席子）江南苏席，仪征朴席，浙江宁席并称“全国三大名席”。亚草席是采用高科技将天然草本植物经粉碎、烘干、防霉、杀菌、拉丝处理，编织成草席的。朴席镇在历史上就有“三湾九井十八巷，家家户户织席忙”之说，所产朴席麻筋结实、织工考究、席面光洁、色泽一致，有着“直立不倒、盛水不漏、二十年不坏”的美誉。目前当地已建成华东地区大的草席交易中心———中华朴席城。
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